Seperti halnya makanan utama, idealnya jajanan - terutama jajanan anak-anak, haruslah memenuhi standar kesehatan. Namun, sebenarnya tidak selalu demikian
Selama bertahun-tahun, keamanan bahan aditif dalam makanan, mulai dari pewarna sampai lemak trans, jadi perdebatan serta pertanyaan di kalangan orangtua.
Untuk menolong Anda mencaritahu mana jajanan anak yang sehat serta mana yg tidak, berikut tujuh bahan aditif yang dapat membahayakan kesehatan, terlebih bila dikonsumsi terlalu berlebih, menurut penelitian dari website kesehatan webMD.
Pekerjaan Anda sebagai orang-tua yaitu mengecek label jajanan anak, menghindari atau membatasi anak dari mengkonsumsi bahan yang beresiko serta menggantinya dengan makanan ringan yang sehat.
1. Pewarna buatan
Pewarna buatan yaitu senyawa kimia yang di buat serta dipakai untuk makanan serta minuman. Banyak makanan serta minuman paket yang memiliki kandungan bahan ini.
Himpunan hasil sebagian riset yang dikerjakan European Food Standards Agency th. 2007 di Inggris menyebutkan, kalau pewarna buatan bisa menyebabkan hiperaktivitas pada anak.
Pewarna kuning no. 5 menurut FDA atau Tubuh Administrasi Obat serta Makanan Amerika Serikat, bisa memperburuk gejala asma. Sedang pewarna merah no. 2 disangka bisa mengakibatkan kanker.
2. Sirup jagung tinggi fruktosa
Sirup jagung tinggi fruktosa yaitu pemanis penambahan yang terbuat dari jagung. Rasa-rasanya lebih manis serta harga nya lebuh murah dari sukrosa.
Pemanis ini begitu umum ada di beberapa makanan serta minuman paket. Umumnya minuman enteng serta soda nondiet memiliki kandungan pemanis fruktosa.
Sebagian pakar menyampaikan, kalau sirup jagung fruktosa ini bisa tingkatkan resiko diabetes type-2 serta obesitas.
Biasanya, penggunaan sirup jagung fruktosa pada makanan serta minuman yaitu 55-58% fruktosa serta 42-45% glukosa. Sedang sukrosa yaitu pemanis buatan yang terbuat dari fruktosa serta glukosa.
3. Aspartame
Aspartame yaitu pemanis buatan yang di kenal dengan beragam merk dagang. Aspartame umum digunakan oleh minuman soda diet.
Keamanan aspartame masihlah jadi perbincangan sampai saat ini. Ada riset yang menyampaikan, aspartame disangka mengakibatkan kanker. Ada pula riset th. 2005 yang mengatakan aspartame bisa menyebabkan leukimia. Studi lain th. 1996 menyampaikan aspartame tingkatkan masalah tumor otak.
Namun hal semacam ini dibantah oleh National Cancer Institute sesudah mengadakan riset pada 500 ribu orang.
Mereka menyebutkan tak diketemukan jalinan pada aspartame dengan leukimia, tumor atau kanker otak serta penyakit limfoma.
Sampai sekarang ini, pemakaian aspartame pada makanan serta minuman diizinkan di kian lebih 100 negara.
4. Monosodium glutamate (MSG)
MSG yaitu bentuk alami dari senyawa glutamate. Glutamate sendiri tak mempunyai rasa namun bisa menguatkan rasa dari makanan atau senyawa lain.
Tomat, susu kedelai, rumput laut yaitu contoh makanan yang dengan cara alami memiliki kandungan glutamate. MSG banyak dipakai sebagai penguat atau penyedap rasa masakan.
Pada th. 1960-an, beberapa orang bereaksi keras pada hadirnya MSG. Mereka mengakui menanggung derita beragam keluhan kesehatan setelah konsumsi makanan yang memiliki kandungan MSG. Fenomena ini lantas dimaksud " Chinese restaurant syndrome ".
Banyak riset sepanjang empat dekade belum temukan jalinan segera pada MSG dengan keluhan kesehatan seperti sakit kepala serta lain sebagainya. Walau tak tutup peluang memanglah ada orang yang alergi atau peka pada MSG.
Peneliti temukan, beberapa orang condong alami tanda-tanda sesudah konsumsi MSG kristal yang berdiri dengan sendiri di banding yang telah digabung ke masakan.
5. Sodium benzoat
Sodium benzoat yaitu zat aditif yang dipakai sebagai pengawet makanan.
Berbarengan dengan pewarna buatan, sodium benzoat disangka bisa menyebabkan hiperaktivitas pada anak. Satu diantara yang mengatakan hal semacam ini yaitu Studi ilmiah Lancet th. 2007.
Sodium benzoate didalam minuman enteng yang digabung vitamin C bakal membuat benzene, substansi penyebab kanker, menurut FDA.
6. Sodium nitrat
Sodium nitrit yaitu zat aditif yang dipakai untuk mengawetkan daging, umumnya diketemukan dalam product daging yang diawetkan, seperti sosis serta daging kalengan atau jajanan yang memiliki kandungan daging olahan.
Riset menyampaikan kalau sodium nitrit menyebabkan kanker lambung. Th. tempo hari, Tubuh Kesehatan Dunia (WHO) melaunching peringatan kalau product daging olahan di konfirmasi sebagai penyebabnya beragam type kanker.
7. BHA and BHT
Butylated hydroxyanisole (BHA) serta butylated hydroxytoluene (BHT) yaitu pengawet yang dipakai untuk melindungi sereal tetaplah fresh walau sudah disimpan sepanjang berbulan-bulan.
BHA serta BHT juga diketemukan pada kacang, mentega, daging, serta permen karet. Walau FDA sudah mengklasifikasikan BHA serta BHT sebagai " Generally Recognized as Safe” atau biasanya aman dipakai, namun National Toxicology Program menyampaikan ke-2 bahan kimia ini mesti tetaplah diantisipasi serta dapat masuk dalam grup karsinogen.
0 Komentar